L’aperitivo delle feste. Non si sbaglia con il mocktail
Scopri come preparare l’aperitivo delle feste: il mocktail sano e senza calorie.
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Il liquore
“Meglio che la pancia scoppi piuttosto che un buon liquore vada perduto” diceva Jonathan Swift. Di origini incerte, si ritiene che il primo liquore degno di tale nome venne preparato nel XV secolo da un medico padovano mescolando miele e…
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Bere caffà potenzia la memoria
Stati Uniti – Notti passate sui libri a bere caffè per ripetere tomi voluminosi in vista di un esame? Consolatevi: di sicuro non sono state delle notti vane e poco salutari. I ricercatori della John Hopkins University hanno messo a…
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Sei innamorato? Tutto quello che mangi è più dolce
Olanda – Innamorati? Allora tutto quello che mangerete durante questo periodo magico avrà il gusto dolce dell’amore. Non si tratta di un’invenzione romantica bensì di una ricerca condotta in Olanda che ha portato a questo risultato. Un team di ricercatori…
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Basta alcool, fatti un mocktail
Secondo recenti dati diffusi da Alcolisti.org, il 50% degli incidenti stradali mortali è causato da automobilisti che avevano assunto alcol e droghe. Purtroppo, anche una minima quantità di alcol è in grado di annebbiare la vista, inibire i riflessi e…
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Sua maestà la polenta
Si dice che a mangiarla si diventi contenti – perchè sazia. E infatti la polenta, piatto antichissimo e ancora oggi consumato prevalentemente al Nord, con la sua consistenza può valere benissimo come un unico piatto anche se si è soliti…
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Sapore d’autunno
E’ stato il frutto che fece cadere in tentazione Adamo ed Eva; il frutto che donò l’illuminazione ad Isaac Newton, cascandogli in testa e facendogli così intuire la legge di gravitazione universale: stiamo parlando della mela. Falso frutto a pomo…
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Pane fai da te
Nella cucina più antica veniva indicato con il nome di cumpanaticum perché aveva un ruolo fondamentale: non solo il pane era uno dei pochi alimenti abbondanti e di cui tutti potevano cibarsi ma poteva accompagnare qualsiasi preparazione. Ancora oggi resta…
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Mangia che ti passa!
Forse è stato quell’abito troppo scollato a Capodanno. Forse un colpo di freddo. Forse le difese immunitarie si sono abbassate dopo tutte le nottate di queste festività in cui avete tirato fino all’alba. Qualunque sia il motivo vi ritrovate costretti…
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Dolci regali
Il titolo di questo articolo di cucina si può leggere in due modi perché la ricetta che ho rocambolescamente recuperato per voi si addice a un duplice uso: soddisfare i palati esigenti di principi e principesse della gastronomia dolce e…
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In cucina con gli avanzi dell’estate
In cucina con gli avanzi dell’estate Sarà il caldo fisso di questi giorni o la voglia di non dire arrivederci all’estate; fatto sta che nel nostro frigo troneggiano ancora angurie e meloni colorati pronti a ricordare al nostro palato le…
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Cuore di carciofo
Il titolo questa volta non è casuale: per gustare il meglio di questa pianta erbacea perenne dobbiamo puntare dritti al suo cuore. Il carciofo non sarà sicuramente il vegetale preferito da chi si cimenta ai fornelli, dato che bisogna pulirlo…
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La dieta dello studente
Esami universitari, esami di maturità o qualsiasi altra prova richieda studio e concentrazione sono in grado di far bruciare una notevole quantità di energia sui libri. Non a caso, quando si è sotto stress per un esame, la sensazione più…
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Tre, il numero perfetto anche in cucina
3: il numero perfetto anche in cucina Il caldo estivo produce subito tre effetti: fa venire voglia di stare all’aperto, fa diminuire l’appetito e persino la voglia di soffermarsi davanti ai fornelli. Così, a pranzo e cena, spesso ci…
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