Un’atmosfera intima e familiare, rimarcata da un arredamento semplice ed essenziale in cui è possibile rilassarsi e concentrarsi su uno dei primi piaceri della vita: il buon cibo, e in questo caso, le nostre prelibatezze locali. Questo il primo impatto che si riceve cenando da “Osteria Numero Dieci”, locale foggiano di recente apertura (1/03/2010) gestito da un trio familiare (un padre e due fratelli) accomunati dalla passione per la buona cucina e il buon cibo: passione che li ha motivati nell’apertura dell’osteria sita in via Vincenzo della Rocca. Il nome – Osteria Numero Dieci – incuriosisce i clienti e racchiude anche la sua essenza: il termine osteria – oste – deriva dal latino “hospite”: l’etimologia della denominazione attuale richiama la funzione del luogo che è l’ospitalità. Esistenti già nell’antica Roma, le osterie divennero luoghi di ritrovo e di relazioni sociali in cui non mancava mai buon vino accompagnato da cibo e divertimento. Il cibo è per i tre gestori uno dei piaceri della vita come il calcio – altra passione comune – da cui hanno attinto il numero 10. L’impressione di posto raccolto e familiare è proprio il risultato che si voleva ottenere: “L’idea di base – spiega Matteo la Torre, uno dei tre gestori – “è stata quella di ricreare un posto intimo nel quale i nostri clienti possano sentirsi a proprio agio, come se si trovassero fra le mura di casa propria”. Proprio come le antiche osterie, il contesto predispone a nuove conoscenze: “In una serata recente diverse famiglie si sono ritrovate casualmente nel nostro locale: senza alcun imbarazzo condividevano insieme la cena e trascorrevano in armonia e serenità il loro tempo libero.” Non solo famiglie: l’Osteria è scelta anche da buongustai e dai lavoratori per la pausa pranzo. “Il target è vario: l’Osteria è il posto ideale per chiunque abbia voglia di assaggiare piatti tipici della nostra regione curati dal nostro chef nel dettaglio ad un prezzo contenuto. Alcuni clienti sono lavoratori che scelgono di trascorrere la pausa pranzo da noi, pur essendo lontani dalla loro sede lavorativa: tornano proprio perché si sentono come a casa propria, sanno che non saranno delusi nella qualità e nell’accoglienza. Anche perché ci stiamo impegnando per dare sempre il meglio e non deludere le loro aspettative.” Si evince quindi che, quello che un cliente si aspetta – accoglienza, gentilezza, qualità – da Osteria Numero Dieci è di casa.
